Herzlich Willkommen

in unserem Fachgeschäft für feine Schokoladen in Leipzig! Wir führen fast 600 unterschiedliche Schokoladen der besten Hersteller! Hier geht es zu unserem Sortiment!

Beste Schokoladen aus seltenen Kakaobohnen

Bean-to-Bar

Die Schokoladen in unserem Sortiment werden Bean-to-Bar hergestellt, das heißt die Verarbeitung von der Kakaobohne bis zur Schokoladentafel erfolgt aus einer Hand. Die Kunst der Schokoladen Herstellung beginnt beim Rösten der Kakaobohnen. Unsere Produzenten achten darauf, dass die Rösttemperatur für die unterschiedlichen Kakaobohnen optimal ist. Langsames Rösten bei niedrigerer Temperatur ist hier wichtig. Beim anschließenden schälen, mahlen, mischen und conchieren versucht der Chocolatier die besonderen Aromen der Kakaobohnen für die Schokolade zu erhalten.

Edelkakao

Nur 10% der Kakaoproduktion weltweit sind Edelkakaosorten. Probieren Sie die Schokoladen mit Kakao aus unterschiedlichen Anbaugebieten. Von der Criollo - Porcelana, eine der besten Kakaosorten, werden jährlich nur sehr geringe Mengen geerntet. Bei einer Schokoladenverkostung könne Sie die Unterschiede der unterschiedlichen Kakaosorten und Kakaoanbaugebiete herausschmecken.  In unserem Sortiment finden Sie Schokoladen der besten Hersteller ... weiter

Schokoladenauswahl

Gehen Sie mit uns auf eine spannende Entdeckungsreise durch die unterschiedlichen Kakaoanbaugebiete.
Bei uns finden Sie die Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini. Die besonderen Georgia Ramon Schokoladen werden Sie überraschen. Wie wäre es mit einer Schokolade mit Brokkoli.
Carolina Reaper ist eine neue Kreation aus dem Hause Georgia Ramon, diese dunkle Schokolade wurde mit Carolina Reaper , dem derzeit schärfsten Chili der Welt, veredelt.
Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville und Spitzenwerten von über 2.200.000 Scoville erhielt diese Sorte im November 2013 den Eintrag im Guinness Buch der Rekorde.

Schokoladen-Hersteller

Probieren Sie Schokoladen aus allen Teilen der Welt. Zu unserem Sortiment gehören mehr als 500 Schokoladen der besten Hersteller. Aus Deutschland führen wir Schokoladen von Kilian & Close, Eberhard Schell, Choco del Sol, Rohschokoladen von theobro.ma und Edelmond, Georgia Ramon und natürlich die wunderbaren Erfurter Goldhelm Schokoladen. Französische Schokoladen von A. Morin, Chapon, Michel Cluizel und Chocolatier Bonnat. Aus Italien sind Schokoladen von Domori, Amedei und Stainer. Ursprungsschokoladen von Claudio Corallo, Madecasse, Menakao, Kuna. Schweizer Schokoladen von Idilio Origans und Original Beans dürfen nicht fehlen.